ROCKSHEAT 单面黑色陶瓷釉面耐高温烘焙石板/ 披萨, 欧包烤箱石板 / pizza baking stone

商品規格: 

品牌：ROCKSHEAT

顏色分類：26 X 28 X 1.2cm

烘焙工具：烘焙石板

其他材質：堇青石

耐高溫度: 400℃

塗層材質：無機非金屬耐溫陶瓷

塗層材質特性：礦粉混合壓制非天然石材

製造工藝：高溫燒制

ROCKSHEAT PizzaBaking Stone烘焙石板 焗爐石板

如何使用烘焙石板？

烘焙石板基本上是用耐高溫材質製成的，比熱容很高，具有極強的吸水性，這樣才能在烤箱裡保持高溫，並且吸收麵包底部的水分，使麵包底部香酥脆口。將石板放在一個合適的地方

 首先要量度石板和烤箱的大小，在採購的時候注意，石板應該要比烤網的面積小一圈，否則不好放進去，也不好取出。冷爐進石板。這不是一個無稽之談哦~涼的石板放在熱烤箱裡，再重新加熱，是很容易損壞甚至破裂的。石板只能接受比較平緩的溫度變化，就是說，連冷凍麵團也不能直接放在石板上。最好能讓烤箱、石板、麵團的溫度相差不大，這才是最好的護理方法。

 如何預熱石板 ?

其實預熱石板是個特別枯燥無聊的過程，你只要把石板放進去，調到合適的溫度（通常是烤箱的最高溫，大約250攝氏度），接下來便是等待了。

但是想像一下，一個250度的烤箱，（也許）在你的操作台旁邊，轟轟轟的燒差不多一個小時，特別是在夏天，簡直無法忍受吧？

要是烤箱不那麼熱就好了，一個薄薄的鐵皮盒子，哪能要求那麼高啊~你總不能要求它像小焙妞家的小粉一樣，有三箱隔熱，開到270度摸上去都只是溫熱而已......你也不能要求它小小粉一樣，自帶美顏功能，美美噠粉色讓人賞心悅目，看起來一點都不熱！你更不能要求它像小粉一樣，加熱速率超級高，人家要預熱1個小時，小粉只要30分鐘，這是省了多少電！

如何清潔烘焙石板？

不要覺得清洗石板時間很麻煩的事兒，它可是全世界最糙的烘焙工具！烤完麵包或者披薩之後，不用著急把它拿出來。甚至可以利用它的餘溫做點別的東西哦~比如，烘烤曲奇，你會發現曲奇的底部永遠不會糊掉；你也可以用來盛放不希望太快就涼掉的肉類。如果上面附有油脂或者其它污漬，只要用一個金屬的鏟子刮掉就好了。但是一定要注意石板必須完全涼透了才能沖水哦！

不要用化學洗滌劑

石板不需要用化學劑泡泡洗刷，上面任何一塊污漬都能用海綿沾水刷乾淨，而附著在石板裡面的油脂也不需要理會，油脂能使石板變成一塊更老練，更好用的石板哦！

石板浸泡在水裡的時間不要太久，石板並不是一塊死物，我的意思是，石板也需要呼吸，而且它的吸水性極強，一旦裡面水分太多，必定會影響下次預熱，說不定因為含水量太多，溫度難以上升，與烤箱溫差太大而破裂。

那是戰績！用過石板的小夥伴們一定會知道的，石板只要用過一次就會開始有痕跡，而且這些痕跡根本洗不掉。但你也無需煩惱，這也許是你使用這塊石板的戰績！

*  (由于產品特性和工藝技術的限制, 石板會有些少瑕疵, 在生產和儲存的過程中很容易產生顏色不均、黑點、劃痕、點或者其它不同顏色的印跡, 但不限于下圖所示的情況。)